Beyond the FAIRTRADE ！！

～フェアトレードコーヒーとサスティナブルな社会に向けて～

ワタル株式会社はスペシャルティコーヒーのリーディングカンパニーとして創業以来、世界中のコーヒー生産者たちと交流し、その品質の素晴らしさを日本マーケットに広めて来ました。弊社は2002年に国際フェアトレード・ラベル機構に輸入者登録を行い、現在はエチオピアやグアテマラ、コロンビア、インドネシアなどのコーヒー生産者たちと共にフェアトレード認証に取り組んでおります。

一般的にフェアトレードとは「公平貿易」と日本語に翻訳されることが多く、原料生産国への国際協力や生産地ローカルへの社会貢献を目指した経済活動のことを意味します。上記の目標に加え、弊社と致しましてはコーヒー生産者たちの経済的自立も支援目標の一つとして捉えています。そのための課題として、コーヒー原料そのものの風味品質の向上を目標に掲げる必要があります。

弊社では毎年世界中のコーヒー生産国で開催されるコーヒー国際品評会「Cup of Excellence」へ毎年社員を審査員として派遣しております。そこで鍛え上げられたカッピングという品質管理技術を元に、産地への品質情報のフィードバックを行い、生産者たちが作るコーヒーの品質向上へ貢献、そしてその先に見える生産者たちの経済的自立を目指しています。

Fairtrade for Businesses

一言で「フェアトレードコーヒー」と言っても、生産国や生産地、生産者ごとに様々な自然環境、バックグラウンドやストーリーがあります。その魅力の全てを日本の皆さんにお伝えする事には確かに限界がありますが、ワタル株式会社ではコーヒーの風味品質の素晴らしさを通じて生産者たちの物語をコーヒーファンの皆様に想像して頂けるきっかけを作ることが出来るように日々邁進していきたいと考えております。

そのためにも我々は世界中のコーヒー生産者たちとの交流を通し、彼らの作るコーヒーの品質向上に貢献し、将来はフェアトレードを越えて、コーヒー農家の皆さんがコーヒーの品質面においても国際マーケットで高く評価・取引される日が来ることを目指しています。

Message for Million Action Campaign

現在、コーヒー生産国では予測困難な天候不順や温暖化などの影響を受けています。このような気候変動課題に対処するために、コーヒー生産者たちは様々な農法に挑戦しています。例えば、フェアトレードコーヒー生産地で近年よく目にする方法の一つがオーガニック農法になります。オーガニック農法では、化学肥料や農薬の力に頼らずその土地の土壌の自然な力を引き出すことにより、結果的に自己免疫力の強いコーヒーの木を育てることが出来るとされています。それだけではなくオーガニック農法では化学肥料や農薬の使用を控えるため、土壌や大気、河川、海洋汚染を防ぐことも出来ます。オーガニック農法は厳しい気候変動下の環境の中でもサスティナブルなコーヒー栽培を可能にするための一つの突破口として注目されているとも言えます。

その一方で、オーガニック農法は即効性が高いとは言えず、効果が出るまでに数年の歳月がかかることもあり、経済効率の良い農法とは言えません。そんな時にフェアトレード商品のフェアトレードプレミアムが生産者たちにとって大きな経済的助力となり、有機農法のような時間はかかるもののサスティナブルなコーヒー栽培のあり方を支援することが出来ます。

今からフェアトレード認証コーヒーを飲むことにより、生産国のサスティナブルなコーヒー栽培に貢献し、我々の将来世代の皆さんも素晴らしいコーヒーに出逢えるよう皆でフェアトレードを応援していきましょう！！！

Company Information
COMPANY Website
ワタル株式会社 https://wataru.co.jp/
EC SHOP
SPECIALTY COFFEE WATARU https://www.specialty-coffee.jp